С проблемой гиповитаминоза мы сталкиваемся обычно весной.Но,как говорят медики:"Болезнь легче предупредить, чем её потом лечить!"

С наступлением холодного времени года, наш рацион оскудевает необходимыми и полезными организму витаминами, минералами, микроэлементами,а это приводит к гиповитаминозу.Который влечёт за собой такие последствия, о которых мы даже не подразумеваем, пока не столкнёмся с ними : нарушения со стороны зрения, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы,расстройства центральной и периферической нервных систем...

Что же необходимо употреблять в пищу, чтобы избежать этих и других негативных проявлений в организме?

В зимнее время года наши закрома обычно заполнены картофелем,морковью, свеклой, капустой, луком - это продукты из которых можно приготовить не только простые салатики , но и настоящие кулинарные шедевры: в сыром виде, отваривая их или приготовив в духовке, на пару.

Современные технологии позволяют замораживать свежие фрукты.Из них можно приготовить несложные, но полезные фруктовые десерты,заправленные йогуртами,медом или кефиром.Не мало полезны и просто фруктовые коктейли.

Присутствие в рационе питания меда и лимона поможет пополнить запас витаминов,а также они посодействуют в борьбе с зимними недугами,таким образом, вы "убьёте двух зайцев одновременно".

Продукты, богатые белками ( мясо,яйца,печень,рыба), помогут сохранить энергетический баланс в организме.

Не забывайте о кисломолочных продуктах, обеспечивающих нормализацию микрофлоры кишечника, что способствует лучшему всасыванию полезных веществ.

А вот употребление мучных изделий и сладостей желательно, если не исключить, то хотя бы свести к минимуму. Вместо них кушайте натуральный мед.

И напоследок, один лёгкий, полезный рецептик:

*состав: 2 моркови, 2 картофелины, 1 солёный огурец,2-3 пера зеленого лука (выращенного у вас на окошке),2 столовые ложки подсолнечного масла.

*способ приготовления :

- морковь и картофель - отварить, очистить, нарезать кубиками;

- лук мелко нарезать;

- огурец нарезать кубиками;

- все ингредиенты перемешать и заправить подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

Заботьтесь о своём здоровье заблаговременно!